从2016年下半年开始，印度对虾出口欧盟受阻，原因是欧盟认为印度对虾养殖存在抗生素超标的问题。就在今年年初，美国FDA还曾查出多批次印度虾类产品存在沙门氏菌超标的情况，这对印度虾类出口欧盟造成了很大的阻碍。

　　自此，欧洲的进口商们开始寻找合适的虾类来源，而中国作为对虾养殖大国，本应首当其位。但从海关进口数据来看，北欧市场似乎对中国对虾并不感兴趣：去年中国对虾出口总量达到89,026吨，北欧范围内最大出口市场是比利时仅554吨。英国550吨，荷兰536吨，德国118吨，丹麦53吨。相比之下，中国向智利出口对虾共计2,226吨，比上述欧洲国家的总和还多。

　　01内销成主流，出口受挤压

　　一位不愿具名的北欧进口商表示，中国国内市场以惊人的扩张速度发展，极具吸引力。所以很多养殖企业宁愿转型内销，很少有愿意按照我们的高要求去生产，最后以我们客户接受的价格出售。

　　另一位不愿具名的大型进口商也表示，公司未从中国进口对虾，但进口鱿鱼和海鲜配菜。另一家进口商称他们从中国进口一些虾仁，但量不大。

　　02高关税成为阻碍

　　另外，关税是阻碍中国向欧盟大量出口对虾的重要原因之一。

　　还有一家大型进口企业代表称，其公司有从中国进口对虾用于再加工，但只是因为在欧盟《进口特殊用途产品授权》(EU's End Use Authorisation )框架下能够免除关税。据了解，该框架规定，在特定时间内进口有特定用途的商品(如再加工)可以减免关税。

　　除此之外，从中国进口对虾并不划算。欧洲从中国进口关税是12%，而从越南、印度和印度进口只有4.2%。尽管欧盟严格了对印度对虾的检测，但价格仍旧比中国进口的便宜。

　　03中国养殖对虾价格偏高

　　在北欧排名第二的进口商表示，中国养殖对虾的出厂价太高，和其他虾类出产国相比差距明显。

　　去年9月，正值我国大部分对虾主产区的收获季，当时的价格位于一年之中的低位。据统计，当时在广州地区，规格为60头/公斤的整虾平均出厂价为54.4元/公斤，约合一公斤8.57美元。而相比之下泰国和印度对虾价格分别为174泰铢/公斤(5.53美元)和335卢比/公斤(5.19美元)。

　　04

　　中国对虾行业经历转型

　　在过去两年里，美国从中国进口对虾总量已经跌下5,000吨底线。在2015年，美国从中国进口对虾8,268吨;而到了2017年，总量仅4856吨。曾经以出口对虾到美国为主要业务的湛江国联集团，近年来也只通过其美国分公司Sunnyvale Seafoods从事销售业务。

　　除美国外，中国对虾出口集中在亚太地区，如日本(19,636吨)、香港(13,058吨)，此为中国对虾出口市场的前两名。第三是西班牙(10,603)，第四马来西亚(7,962吨)，第五俄罗斯(5,777吨)。

　　*注：2017年，中国共出口对虾89,026吨。国内养殖总产量为52.5万吨。

　　05

　　国内对虾市场规模预计可达1000亿

　　随着国内中产阶级消费和居民饮食结构升级，中国对虾市场也在经历着转型。

　　收入阶层变化与水产消费关系

　　在前几年的时候，中国城镇居民人均水产品消费量为15.19千克，农村居民人均水产品消费量仅5.36千克。消费升级下，白肉(鸡肉、鱼肉)替代红肉(猪、牛、羊)，对虾替代鱼肉。国内主要城市人均水产消费量与人均对虾消费量高度相关，随着各类海鲜食坊不断在各主要的大城市铺开，对虾将替代部分大宗淡水鱼，成为主流的水产蛋白渠道之一。

　　从世界范围来看，欧美国家人均对虾消费为4磅/年,中国目前仅0.68磅/年。至2022年，76%的中国家庭将达到中产阶级水平，保守估计未来对虾消费市场将超过200万吨，以25元/斤保守估计对虾养殖市场空间高达1000亿。

　　但国内的对虾养殖业仍旧面临着来自种苗、环境、技术、饲料和市场替代等方面的压力和挑战，从对虾养殖技术较为发达的厄瓜多尔、美国等地学习先进技术，有关部门集中资金扶持对虾产业，才能从根本上帮助国内对虾产业走的更远、走的更好。